dürüm

Anlamlar

1. 1

   Yufka ekmeğinin içine çeşitli katıklar konularak sarılmış durumu.

   Adana (Gavurdağı, Büyükçaylı, Tarsus); Afyonkarahisar (Dinar, Emirdağ, Emirdağ, Dinar köyleri); Amasya (Zana, Merzifon); Ankara (Haymana); Antalya (Akşahap); Burdur (Kozluca, Kozluca, Çebiş, Navlu, N avlu, Çebiş); Çankırı (Saray); Çorum (İskilip); Denizli (Oğuz, İğdir Çivril, Topkapı, Dağal Çal, Oğuz, Dağal, Topkapı, Çal, İğdir); Erzurum; Eskişehir (Sivrihisar, Balçıkhisar, Sivrihisar, Tokat, Balçıkhisar, Toka); Gaziantep; Hatay (Reyhanlı ve Amik ovası Türkmenleri Reyhanlı, Antakya, Reyhanlı); Isparta (Uluborlu, Gelegermi, Uluborlu, Gelegermi); İzmir (Çeşme); Kahramanmaraş (Afşin); Karabük (Safranbolu); Karaman (Adiller); Kastamonu (Kadıçiftliği); Kayseri (Erkilet, Avşar aşireti Pınarbaşı, Bünyan, Erkile, Pınarbaşı); Kırşehir (Budak, Yagınık, Yagınık, Budak); Konya (Adiller Ermenek, Salur, Atlandı, Atlandı, Salur); Malatya (Aşudu); Manisa (Alaşehir); Mersin (Mersin, Yapıntı, Silifke, Silifke, Yapıntı Mut, Mersin köyleri); Niğde (Bor); Sivas (Maksutlu Şarkışla, Kangal köyleri, Gürün, Kangal, Maksutlu); Tokat (Zile); Uşak (Kaçar aşireti, Sirme, Sirme, Eşme); Yozgat (Sarıhamzalı)

Değişkeler

Ağız atlası

Öteki ağız çalışmalarında

• Yufka ekmeğinin içine peynir, soğan vb. koyup sararak oluşturulan yiyecek
  KırşehirAhmet Günşen, Kırşehir ve Yöresi Ağızları, İnceleme-Metinler-Sözlük, 2000
• Kabak çiçeği, yaprak sarması
  KırşehirAhmet Günşen, Kırşehir ve Yöresi Ağızları, İnceleme-Metinler-Sözlük, 2000
• Dürülmüş tandır ekmeği; içine et, peynir vb. konulan pide, sandaviç. || çoban dürümi: büyük dürüm
  -ErzurumEfrasiyap Gemalmaz, Erzurum İli Ağızları, İnceleme-Metinler-Sözlük ve Dizinler, 1995
• İçine kebap, peynir vs. konularak dürülen yufka ekmek veya pide
  Adana, OsmaniyeFaruk Yıldırım, Adana ve Osmaniye İlleri Ağızları, 2006
• Dürüm, hamurdan yiyecek
  UşakGürer Gülsevin, Uşak İli Ağızları, Dil Özellikleri-Metinler-Sözlük, 2002
• < ET dür-üm: Dürmek, açık ekmeğin katıkla dürülerek aldığı biçim (Erzincan Merkez)
  -Erzincan ve yöresiMukim Sağır, Erzincan ve Yöresi Ağızları, İnceleme-Metinler-Sözlük, 1995
• Dürülüş ekmek
  -ErzurumSelâhattin Olcay, Erzurum Ağzı, İnceleme-Derleme-Sözlük, 1995

Geçtiği yerler — detay