kömbe

Anlamlar

1. 1

   İki saç arasında ya da külde pişirilen mayasız ekmek.

   Afyonkarahisar (Emirdağ); Ankara (Üçem); Antalya (Akseki); Aydın (Sürez, Eymir, Bozdoğan, Dallıca); Çorum (İskilip); Denizli (Söğüt, Honaz, Beylerli); Erzincan (Kemah); Eskişehir (Tokat, Bozan); Gümüşhane (Kelkit); Isparta (Çandır Sütçüler); Kahramanmaraş (Afşin ve köyleri); Kayseri (Afşar aşireti); Kırşehir; Konya (Bozkır); Malatya (Arapkir); Nevşehir; Niğde (Bahçeli); Sivas (Palha Divriği, Çepni); Tokat (Yeni Kırampa)

2. 2

   Fırında pişirilmiş şişkin, yuvarlak ekmek.

   Gümüşhane (Araköy); Iğdır (İğdır); Isparta (Çandır); Konya (Sadıkhacı); Osmaniye (Gâvurdağı)

3. 3

   Mayalı ekmek.

   Afyonkarahisar (Çardak); Kars (İrişli, Bayburt)

4. 4

   Yağlı ekmek.

   Konya (Aziziye)

5. 5

   Açılmış yufkaya patates, kavurma, soğanlı kıyma, haşhaş konularak yapılan saç ya da fırın ekmeği.

   Burdur (Karamanlı); Malatya (Akçadağ); Sivas (Çamova Divriği)

6. 6

   Süt, yağ ve şekerle yapılan bir çeşit çörek, kurabiye.

   Hatay (Amik ovası Türkmenleri); Osmaniye (Bahçe)

7. 7

   Tahin ve mısır unundan yapılan bir çeşit hafif tatlı.

   Antalya

8. 8

   Baklava.

   İstanbul (Bakırköy)

Değişkeler

Ağız atlası

Öteki ağız çalışmalarında

• Gömme, bir yemek
  Keban Baskil Ağın -ElazığAhmet, Buran, Keban, Baskil ve Ağın Yöresi Ağızları, 1997
• İki sac arasında ya da külde pişirilen mayasız ekmek veya kıymalı, peynirli çörek
  Adana, OsmaniyeFaruk Yıldırım, Adana ve Osmaniye İlleri Ağızları, 2006

Geçtiği yerler — detay